国产汽水品牌大盘点：老字号为何很难火起来？

随着近年来国货崛起、国风回潮的步调，不少原本风雨飘摇的国产老字号汽水也支楞了起来。

一、红极一时的“汽水八大厂”现在怎样了？

早在清末年间，中国的土地上便出现了汽水这一饮品的身影。它们是在十八世纪，由掌握了全球的海运贸易的荷兰人所带来，因而在当时它被称之为“荷兰水”。1864年，英商正广和洋行在中国设立总号，以贩卖“荷兰水”在内的酒水饮料为营；在发现汽水市场的有利可图后，正广和便开始尝试自行建厂生产汽水，成为了国内最早、最大的专业饮料厂。

在此之后，中国开始陆续出现各式国产汽水品牌。其中曾红极一时的天津山海关汽水厂、沈阳八王寺汽水厂、武汉饮料二厂、北京北冰洋食品厂、广州亚洲汽水厂、崂山汽水公司、重庆天府可乐集团公司和上海正广和汽水厂被并称为当时的“汽水八大厂”。

但在历史的洗礼及外来品牌以“合作”为名的压制下，这些国产老字号汽水品牌于90年代集体陷落，一度消失于市场。而今，在摆脱了掣肘后，这些品牌开始逐渐回到了大家视野中。

①历程回顾

②舆情反响

这些老牌汽水没有湮灭于历史之中，对于不少怀旧的朋友来说，确算得上件喜事。而它们在回归后，各自的表现又是如何呢？

依据识微商情系统在5月30—8月30日间的舆情数据分析结果，我们从品牌网络声量和口碑两个方面，来看看它们目前的市场舆情反响。

从品牌网络声量上看，“换头重生”的汉口二厂的声量最大，其次是北冰洋。第三、四位的崂山可乐与天府可乐虽势均力敌，但都距前两者有较大的落差。山海关、八王寺、正广和及亚洲汽水依次位列其后。

山海关、正广和两品牌虽未在品牌声量上获得佳绩，但其已有消费者对它们还是颇为满意的，品牌口碑位列一、二，正面舆情表达占比各达88%、85%，负面舆情表达仅占3%。而北冰洋和汉口二厂同以79%的正面口碑获得第三、第四的位置，其中汉口二厂的负面舆情表达略高出北冰洋4%。其他品牌的网络口碑也以正面为主，占比在78%—74%的区间中，负面口碑则在5%—12%间。

③资本青睐的优等生

a. 汉口二厂

脱生于武汉二厂的汉口二厂，虽然2017年才“重生”于市场，但发展至今已能算得上位“网红”了，熟练KOL合作、国潮联名等营销玩法。

在继2019年11月，获亲亲食品的1000万战略投资后。2020年9月10日，汉口二厂在A轮融资得清流资本、高瓴创投、碧桂园创投支持；2020年9月22日，在A+轮融资中又获顺为资本、亲亲食品10000万元投资，目前共获融资已超1亿元。

b. 北冰洋

2020年12月，大豪科技发布重组方案，拟发行股份购买其控股股东一轻控股持有的资产管理公司100%股权和京泰投资持有的红星股份45%股份，交易完成后，大豪科技将拥有包括“红星”品牌系列白酒、“北冰洋”品牌系列饮料在内的诸多资产。

如若交易完成，则以为这北冰洋将与红星等品牌一同被“打包”上市，而成功上市后北冰洋将能可得到更强劲的发展助力。但因中介机构天元律师事务所被中国证监会立案调查，故8月20日该重组计划被宣布中止；对于本次交易及此后事宜，某一轻员工在8月26日的新京报采访中表示，一切以公告为准。

c. 西安冰峰

而讲到资本表现，就不得不再说一说西安的汽水品牌冰峰了，因为它或将成为“国产汽水第一股”。虽然冰峰并没能被列入“汽水八大厂”中，但冰峰也确是个老字号品牌了，它成立于1953年，甚至比八大厂之一的天府可乐还长上二十来岁。

2021年年初，西安冰峰饮料股份有限公司与华创证券签署上市辅导协议，拟深交所中小板挂牌上市。2021年7月9日，西安冰峰饮料公司正式递交上市招股书，冲击IPO。据招股书显示，冰峰拟公开发行不超过6000万股，拟募资金额为6.69亿元，其中1.99亿元用于玻璃瓶生产线改扩建项目，4.3亿用于营销服务网络升级、品牌建设。

在舆情反响上，冰峰与另两位“优等生”的表现也算旗鼓相当。品牌网络声量在两者之间，正面口碑也略高于其1%，但冰峰的负面口碑同时也比北冰洋和汉口二厂高出了9%、5%。

二、国产汽水品牌为何难以突围？

从舆情热词来看，当网友们提到国产汽水时，多提到了“儿时记忆”“从小”“老字号”这类关键词。这对于老牌汽水们来说，这便形成其复出的最大优势之一——情怀；不少网友带着时光滤镜，都会愿意对它们表示支持，毕竟只要花几块钱来上一瓶，就能搭乘上时光机。但其实，它的情怀牌的优势范围并不太大。

在了解到这些国产老字号汽水品牌时，我们能发现其地域性特点十分明显，这在它们的产品名称上便有直接体现。即使是可能成为“国产汽水第一股”的冰峰，据其招股书显示，冰峰饮料在陕西市场的营收就占据了总营收的八成。究其原因，是因为在国产汽水诞生初期，当时大家的罐装工艺还并不成熟，且运输条件有限，故这些品牌多是以“地头蛇”的形式存在。也就是说，可能除了自己省、市的消费者，其他人对这品牌并没有什么情怀了。

而在经过被“冷藏”后的复出，可口系、百事系等外来品牌依据广布的生产线，已经打出了市场占有率优势；据前瞻产业研究院数据整理，在2019年，可口可乐占据着中国59.5%的市场份额，百事可乐另占32.7%。在这种情况下，要冲出地域依赖变得更加困难。

但即使优势有局限，它也还是优势，破局之法不是没有的。

①塑造特色品牌

老字号的品牌影响力并不能让企业坐享其成，品牌塑造是项应永不间断的工作，也是当下不少新晋品牌成功的秘诀之一。

成立于2015年的茶饮品牌——茶颜悦色，便是依托于城市文化，运用古典国风设计和长沙俚语，通过不断的品牌塑造，将自己打造成了一个长沙城市文化符号般的存在，即使它不主动走出去，也有人会“慕名而来”。

而成立于2016年的元气森林，近年来“暴风成长”到都会被拿来与农夫山泉做比较，其成功的原因很大程度的在于其对自己“健康饮品”的品牌形象塑造，在愈发讲究“养生”的当下，这极大的吸引了消费者的目光。

②加强推广布局

在互联网时代，营销的重要性不言而喻，逐步踏上正规的汉口二厂便深谙此道。不但在社交媒体、小红书、抖音等社交平台联合KOL打造话题，布局推广；还通过与仟吉绿豆糕、NOWWA挪瓦咖啡、三只松鼠等食品品牌联名进行限定新品推出，与斯凯奇、TATA他她、李宁等服装品牌举行联名活动——共同话题打造、设立线下快闪店等方式，加强品牌曝光，实现破圈。汉口二厂线上事业群总裁蔡京迪表示，我们在营销上，也尝试不同玩法，通过跨界合作品牌、多场景营销策略以及全平台数字营销等方式，让品牌形象进一步深入人心。

除了线上的好机会，传统饮品所依赖的线下仍旧很重要。汉口二厂虽诞生于武汉，但其集中发力的市场反而是在上海、北京、杭州和深圳等这些一线城市，在这些城市区域内，汉口二厂集中瞄准了盒马鲜生、华润、便利店等中高端零售渠道。这不但完善了其销售渠道，也在消费者间实现了“刷脸”，给其他地区的市民一个接受自己的机会，这对于地方品牌实现“走出去”颇有裨益。

③聆听消费者意见

市场趋势或许会随着时代改变，但聆听消费者意见的工作方法是永不过时的。

在数字化时代，企业可以借助舆情监测系统等智能工具，全面获取消费者的意见表达。从产品口味、包装设计、新品研发与经典复现、营销推广、活动策划等方面了解品牌现状，继而研判优、缺点，找到最适合自己品牌的优化路径，提高消费者的满意度，从而实现发展。

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