餐饮舆情：舆论如何看待巴奴创始人就发言带爹味致歉

“建议专家不要提建议”，是上过几次热搜的一个话题。当前的网民，着实不太喜欢被人“指点”。

2月25日，在由地方行业协会主办、巴奴承办的一场“毛肚火锅发展研讨会”直播上，杜中兵表示，“火锅不是给底层人民吃的”“月薪5000你就不要吃巴奴了，哪怕吃个麻辣烫”，“巴奴是给那些大学毕了业，挣了点钱，升了一个级的人吃的”。

这些言论随即在网上引起讨论。有网友直言，“我还没有月薪一万，不能吃巴奴”，“真飘了啊”，“巴奴在优化顾客，随意踢人”。

2月26日，杜中兵通过个人视频账号回应此事，认为是被曲解意思。杜中兵表示，“我昨天说到‘火锅不是服务底层人民的’，‘月薪5000块钱就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了’等等。这几句话不是连在一起说的，如果连在一起说，就把我的真实本意给曲解了。”

杜中兵进一步解释，过去火锅比较便宜，现在越来越贵，“底层”消费者越来越难以消费火锅，不是好的现象。但是如果一个品牌没有自己的定位，没有自己的方向，更难以做好。“巴奴实际上在行业还是偏贵的”。“如果大家经济条件还没那么好，特别是像一个学生刚进入社会只有5000块钱工资，是不是忍一忍？高消费少一些，少吃一些火锅，甚至不吃火锅，不吃巴奴，我们是不是也不缺什么？我们延迟满足，自己把钱花在自己的成长上，是不是会让自己变得越来越好？这是我真实的本意。”“如果我表达的没有清楚，那是我的原因，那是我的错。”

这次回应不但没有平息争议，还适得其反让争议更加扩大化，杜中兵也被批“爹味”太浓。

3月3日晚，巴奴火锅老板杜中兵在个人社交平台发视频称做了三个反思，反思一是自己身为人父，习惯了管教孩子，反思二是因为自身做事比较苛刻，总是单方面陷入自我，反思三则是自己出现了一种内在的习惯。最后杜中兵也非常感谢年轻人给他上的这一课，决心要摆脱爹味说教，与年轻人共成长，期待巴奴未来的表现！

舆情趋势

根据识微商情舆情监测系统显示，2025年02月25日00时至2025年03月05日14时，有关“巴奴创始人就发言带爹味致歉”的舆情信息约为9.8万。通过观察趋势可知，舆情于02月27日达到最高峰。

传播平台

该时段内，有关“巴奴创始人就发言带爹味致歉”的舆情主要集中在短视频平台，相关舆情量约51,389条，占总量的52.3%，其次为新闻APP（约25,082条，占25.6%），社交网络（约12,633条，占12.9%）。

情感分析

该时段内，有关“巴奴创始人就发言带爹味致歉”的舆情情感倾向以中性为主，占49.8%；其次为负面舆情，占35.3%。正面舆情较少，占14.9%。

网民代表性观点

情感趋势

通过观察趋势可知，该时段内，有关“巴奴创始人就发言带爹味致歉”的中性舆情于02月28日达到最高峰，负面舆情于02月27日达到最高峰，正面舆情于02月27日达到最高峰。

IP属地分析

通过对 “巴奴创始人就发言带爹味致歉” 的舆情包含IP属地的信息分析发现，该段时间内，文章数排名前的地域依次是广东省、河南省、浙江省。此外，IP属地为山东省、河北省的文章数也比较多。

信息类型

该段时间内，有关“巴奴创始人就发言带爹味致歉”的舆情信息以评论为主，占72.2%；其次为原帖，占22.3%；转发较少，占5.5%。

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