餐饮舆情：网传雪糕刺客钟薛高停产事件

钟薛高，在过去几年都是雪糕届的顶流存在，昂贵的价格、精致的外形，诞生没多久就火速出圈。

2018年“双11”钟薛高2万支单价66元的厄瓜多尔粉钻雪糕在15小时内售罄，一炮而红。

2019年，钟薛高全渠道销量突破1500万支，营收破亿。

这个新崛起的品牌也很快受到资本青睐，2018—2021年钟薛高共获得4轮融资，最高时在A轮融了2亿元。

创始人林盛立志“做中国最好的雪糕”，宣称“不加一滴水、纯纯牛乳香”，实则产品配料表中明确含有饮用水成分，在后面的“雪糕刺客”和“晒不化烧不化的雪糕”两场风波中逐渐被褪去网红滤镜。尽管钟薛高一再回应以晒雪糕、烤雪糕的方式检验雪糕品质并不科学，并拿出检测报告，解释产品在国家标准范围内使用少量乳化增稠剂，可以放心食用，但抵制的声音并未停止。

2023年年底钟薛高举办以“至暗时刻，向光而行”为主题的2024年的全国经销商大会，宣布“今年只做3个亿的生意”，经销商数量会从580多降到100多个。

2024年3月6日，话题“钟薛高售价从60元降到2.5元”冲上热搜。创始人曾称成本高达40元，爱要不要。

3月11日，上海市嘉定区人民法院发布一则限制消费令称，因未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，钟薛高及其法定代表人林盛被限制高消费。（立案时间为2024年2月19日）

据媒体报道，北京多位雪糕批发商表示，钟薛高在年前就已经不供货了，厂家早已停产。包括欧福蛋业、中通快递、广东方胜人力资源在内的多家供货商、物流、服务商因合同纠纷将钟薛高告上法庭。

多名钟薛高内部员工表示，公司已经连续几个月没有发放工资，也不再强制员工到岗，离职员工被欠薪的还有不少。

根据识微商情舆情监测系统分析，2024年2月13日00:00-3月14日16:00， 钟薛高的网络相关信息量约18.5万。

2月18日，媒体报道钟薛高所持旗下3家公司3500万股权被冻结，钟薛高品牌热度有所提升。

2月22日，网友发现钟薛高降价促销，第三方平台钟薛高低至2.5元一支，曾经的高端雪糕变得如此廉价，又引发一波讨论。

3月6日，“新浪热点”报道“钟薛高售价从60元降到2.5元”，并发起话题讨论，舆情热度快速上升，达到峰值。

3月13日，“北京商报”报道“多位批发商称钟薛高早已停产”、“西部决策”报道“钟薛高被人力资源公司起诉”“钟薛高总部在职员工也被欠薪”、“澎湃新闻”报道“钟薛高总部大门紧闭”，钟薛高再次被推上舆论风口，形成一个舆情小高峰。

传播平台分析

从传播平台来看，视频媒体类平台在舆情传播中已经占据越来越重要的位置，钟薛高相关讨论主要集中在该类平台上，占比61%；其次是社交媒体类平台，占比29%。

网络情感分析

结合上面的舆情趋势图来看，两个舆情峰值存在较大落差。

大众对于降价事件更敏感更愿意参与传播讨论，评论类信息占比75%，原帖与转发分别占比17%、8%。

而对于品牌的停产、欠薪、限高等新闻的参与热情相对较低，评论占比66%，原帖与转发分别占比26%、8%。

从情感倾向看，网络上对于钟薛高以倾向中立情绪表达为主。针对具体事件，钟薛高临期产品降价到2.5元相对负面表达更少一些，占比23%，而对于钟薛高停产等传闻，倾向负面的表达更高，占比32%。

网络代表性观点：

——活下来是企业的最重要的使命，没有之一，为了活下来，降价并不可耻，我比较关心卖2.5元后，总的销售额是不是增长了？

——2.5的跟60的是同一个品种吗？流量党，最多8块的掉到2.5。

——钟薛高从创始人此前称最贵的一支钟薛高超60元成本40元爱要不要，到现在最低售价2.5元一根也可以卖。高溢价的产品是否存在欺诈消费者的行为呢？

——不是说不能做高价雪糕，而是要做到物有所值。只用噱头肯定不行。

——雪糕刺客，终究走不长远，味道也不好吃。

——钟薛高感觉已经不行了！

——毕竟名声已经臭了。

——所以说卖那么贵的时候钱都去哪了?

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