餐饮舆情简报：茉酸奶爆火，68元新品引争议

夏天因为高温，让一切解暑的物品都消费高涨，比如空调、西瓜、现制茶饮咖啡、汽水饮料、冰淇淋等等。而这个季节，也是打响解暑饮品品牌的最佳时机。

近日就有一个新品牌因高价强势出圈，被称为酸奶届的“钟薛高”、“酸奶刺客”。

茉酸奶

茉酸奶（More Yogurt），现制酸奶饮品品牌，形态主要是“酸奶+鲜果+坚果小料”，隶属上海伯邑餐饮管理有限公司，2014年成立，目前全国已开设超过1000家门店。

7月12日晚间19:40，“每日经济新闻”报道，近日茉酸奶上线了一份问卷调查，征集消费者对即将上新的猫山王榴莲奶昔的心理价位，三个价格选项分别为68元、88元、108元。这个起步价堪比茅台冰淇凌。

图源水印

在喜茶、奈雪的茶相继降价，瑞幸咖啡9.9元一杯、库迪咖啡8.8元一杯的背景之下，茉酸奶这个不太亲民的价格引发网络热议。

茉酸奶方面回应称，对于本次问卷的后续及其相关产品的推出，仍在做考量与权衡。品牌的定价策略并非高价，高价也不会是茉酸奶未来的品牌战略方向。其产品维度从20元至40元左右区间，非常宽泛，能够适用于更多的消费选择。

7月13日，“茉酸奶新品问卷价格选项最低68元”成为社交平台热议话题。

根据【识微商情舆情监测系统】（点击免费试用➡️）分析，6月13日0时-7月13日15时，近一个月茉酸奶网络相关信息量约17万，7月13日热度激增主要因为价格争议。

传播平台分析

从传播平台来看，关于茉酸奶日常的讨论集中在社交媒体类平台和视频媒体类平台上，分别占比46%、40%。

但因为价格事件引发争议，关于茉酸奶的讨论集中在社交媒体类平台上，声量占比高达83%。而视频媒体类平台仅占比13%。这也侧面说明，视频平台可能在日常宣传上是比较好的一个渠道，但涉及到舆情方面，社交平台依然是主舆论场。

网络情感分析

在价格争议发生之前，茉酸奶的品牌好感度是较高的，正面性表达占比54%。但是68元的酸奶新闻一出，正面性表达就降低到了39%，而负面性表达从原来的7%增长到了23%。显然，大家对于这个价格不是很能接受。

不仅如此，一些较真的网友也疑惑酸奶凭什么卖这么高的价格，于是乎扒其产品用料。在茉酸奶的宣传中，公司所用酸奶来自酸奶之都乌兰察布。但有网友曾经在茉酸奶门店拍到一包原材料上标注着配料第一位是水。有网友曝出茉酸奶里加了植脂末，对人体健康有一定的危害性。之后茉酸奶又被怀疑用的不是真酸奶，而是酸奶粉。

网友观点主要集中在吐槽价格贵、口味好/差、添加植脂末上。

网络代表性观点：

——茉酸奶为啥那么贵？最便宜的都是20起步！喝不起！

——好多奶茶店的价格都打下来了他怎么还敢这么贵？

——热知识，这价格能买两杯星巴克，十杯蜜雪冰城！实在不行，你还可以买点榴莲和酸奶回家自己兑！

——其实除了榴莲味其他味道没有很贵，并且也好喝，喝了很多次了。

——喝过一次，觉得真的不好喝……再也没买过～

——看评论才知道他家也是植脂末，还这么贵！

——因为可以减脂肪，可以饱腹，真营养不添加，所以走高端路线。

——热量爆炸！

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