从小龙坎扫帚捣制冰机事件看火锅行业舆情危机防范怎么做?

         近日，小龙坎火锅南京、苏州、无锡等多家门店被曝光发现：①小龙坎火锅菌菇青菜类食材不清洗，上桌前淋水冒充新鲜蔬菜；②发芽、发黑的土豆把坏的部分刮掉继续用；③碗筷清洗仅30秒，在消毒机里“走过场”；④门店不看新入职员工的健康证；⑤火锅调料连塑料袋一起下锅；⑥水果和肉类混用刀具案板，卫生隐患非常大。

         由于餐饮行业的特殊性，饮食问题直接关乎到消费者的健康安全，再加上有关餐饮行业被曝出的一些问题又都与消费者的切身利益息息相关，一旦爆发舆情危机，对于餐饮企业的品牌形象而言是备受打击的。那么餐饮行业该如何做好舆情监测和舆情危机防范呢？

         小编认为，在面对餐饮舆情处理时，企业一定要做到尽早处理，注重效率，保持冷静的心态。企业可以通过识微舆情监测平台，对舆情信息实时进行监测，及早发现，并预警，进行处理。

         而且舆情信息含有突发性，当进行餐饮舆情处理之前，一般都毫无征兆，很难及时对舆情进行处理，导致负面信息的增多，企业可以通过识微舆情监测平台了解负面新闻的传播途径，知道群众喜欢从什么渠道获取信息，如何发表自己的意见，并生成舆情分析报告，掌握舆情发展趋势，做好相对应的解决方案。

         其次企业可以借助媒体，最大程度地争取媒体的支持，利用社交媒体、公众号等平台，适时转移目标，发布最及时权威的信息，左右网络舆情的走向，把噪音杂音压下来，使该网络舆情信息关注度逐渐转冷。

识微科技为火锅行业提供专业的舆情监测解决方案，点击免费试用！

【文章声明】识微科技网倡导尊重与保护知识产权。本网站文章发布目的在于分享舆情知识。部分内容仅是发稿人为完善客观信息整理参考，不代表发稿人的观点。未经许可，不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本网站文章、图片等存在版权问题，请及时联系并发邮件至zhangming@civiw.com，电话：4008299196，我们会在第一时间删除或处理相关内容。