餐饮企业应该如何挖掘潜在客户？

民以食为天，不论人们对于美好生活多么向往，对于餐饮的需求永远不会减弱。再加上入行门槛低，成本回收周期短，因此一直以来，餐饮业成为了创业者创业的重要候选项。但是成也萧何，败也萧何，很多餐饮企业也是因为这些倒在了竞争残酷的市场上。

如果不想重蹈覆辙，拓展市场、挖掘潜在客户是餐饮企业的必然选择，那么餐饮企业有哪些方法挖掘潜在客户，跟着识微科技一起往下看：

1.克服贪新忘旧，维护老客户

在销售行业流传过这样一句话“开发一个新客户的成本是保持一个老客户的27倍”，所以请记住，一定要克服贪新忘旧，注重维护老客户。当然不是要放弃新客户的开发，而是不要顾此失彼。老客户是餐饮企业最有效的推销员，如果他对你的菜品、服务满意，则会影响他身边的一群人，带来更多的新客户，进而使企业产生更大的经济效益。

2.互联网营销

互联网不仅给生活带来了便利，也极大的丰富了企业的营销方式。

众所周知，网络可以链接很多人的关系，即便是从未有过交集的两个人也能扯上联系，这就是互联网的奇妙之处。尤其在火热的微信和QQ等社交软件中，通过平台收集以及管理客户的方式已经是常态，餐饮企业在做网络推广时带来的大量新粉丝中很多不一定是现实顾客，会有很多吃瓜群众是因为推广中的优惠、价格等因素而关注到企业，而这些就是潜在客户，而餐饮企业需要考虑的是如何把这些潜在客户真正转变成现实顾客。

3.代言法

对于规模比较小的餐饮企业可以选择当地有名的成功人士或者社交媒体大V，而对于大餐饮企业则可以考虑明星代言。这些人说的话会有很多人信服，也就是所谓的名人效应。如果能够得到他们推荐，消费者就会潜意识的跟着认为不错，进而为企业带来更多的新客户。

4.竞品监测与分析

对于行业的佼佼者可以取其精华弃其糟粕，通过舆情监测软件实现对行业竞争对手的产品、服务、市场等项目的监测，为企业提供对竞争对手竞争策略分析的全面数据，扬长避短，为自身企业制定营销策略提供参考依据。

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