315曝光冷冻保水虾事件舆情分析及企业应对进展汇总

【涉事企业】

良基冷冻食品有限公司、中青海洋水产有限公司、宝辉水产有限公司、渔趣多食品有限公司等

【涉及产品】

冷冻虾仁

【事件概述】

部分生产厂家在加工冷冻虾仁时违规超量添加保水剂（如复合磷酸盐），并采用包冰增重的方式，导致虾仁磷酸盐含量严重超标。例如，有企业将虾仁磷酸盐添加量提高到千分之三十，浸泡时间长达十几个小时，保水率高达20%。此外，部分企业还在虾仁外包装上未标注保水剂成分，仅标明虾仁和水。

【曝光原因】

长期过量摄入磷酸盐可能带来健康风险，如消化系统问题、钙磷比失衡、缺钙、心血管疾病等；企业通过增重手段欺骗消费者，严重损害消费者权益； 产品成分未如实标注，消费者无法准确了解产品信息。

【市监行动】

广东湛江市市场监督管理局：迅速联合湛江市公安局组成工作专班，会同属地市场监管、公安部门，联合组织执法人员赶赴涉事企业开展检查。现场查封原材料、半成品、成品一批，责令涉事企业立即停止销售涉事产品，对相关产品进行抽检，并督促企业召回相关涉事产品。目前，广东省市场监督管理局工作组已赶赴现场指导调查处置工作。下一步，湛江市将立即在全市开展专项整治行动，切实守护民众“舌尖上的安全”。

【企业315公关处理及回应整理】

湛江良基冷冻食品有限公司：公司负责人称“被央视点名也没办法，但我们的虾仁是完全按照国家标准来做的，是规范的”。另有工作人员表示“保水剂只有一点点吧，但不会超标，具体要询问品控工作人员才知道”。然而，权威检测机构的检测显示，该公司生产的冻虾仁磷酸盐总量每公斤高达12.5克，相较国家最高允许标准含量超标145%。

湛江尚方舟食品有限公司：作为正大食品的代工厂，在事件曝光后，正大食品下架了电商平台及小程序内的冷冻虾仁产品。店铺客服称“商品目前正在调整”，“关于食品添加剂，都是在国家相关法律法规标准范围内的”。

连云港市赣榆区鲜知肴食品有限公司、渔趣多食品有限公司：连云港市赣榆区市场监督管理局联合区公安等部门已成立调查组查处，对相关虾仁产品进行查封并抽样送检，同时责令涉事企业暂停营业、下架相关网上产品，对已售产品启动召回程序。

25-03-16国联水产：公司及公司子公司不存在被央视3·15晚会上现场点名的情形；公司铂金虾仁“0添加”“无保水剂”“配料表仅包含虾”的宣传真实、准确，不存在虚假宣传、误导消费者的行为。3月17日，公司相关负责人回应记者采访时表示，在国联水产京东旗舰店详情页有虾仁产品的相关检测报告，当时尚未在天猫旗舰店更新。

25-03-17山姆：相关负责人表示，没有销售被曝光的问题虾仁产品，山姆高度重视食品安全，按照国家法规查验供应商的相关资质证明，所售的商品符合国家相关标准。

25-03-16 14:58与辉同行：3月16日下午发布声明，在第一时间下架了全部虾仁相关的商品，并展开对此类商品的再次审核。对在与辉同行购买过“大岸浪花品牌”冷冻虾仁的消费者，先行按照“退一赔三”的金额进行售后服务，相关打款工作已经开始，预计在1-3个工作日内全部完成。

25-03-17 10:04东方甄选：东方甄选自营青虾仁由广东虹宝水产开发股份有限公司和湛江国联水产开发股份有限公司代工，代工厂由东方甄选严格筛选，生产过程严格执行国家各项规定，符合行业领先生产标准。声明承诺东方甄选自营青虾仁不添加保水剂，配料表只有虾和水，青虾仁净重都是扣除冰衣重量的，保证虾仁足斤足两。

25-03-15李佳琦直播间（美腕）：其客服表示，产品上播前进行了多项前置合规审核，要求提供虾仁磷酸盐检测报告，品牌提供的检验报告显示，该产品多聚磷酸盐含量低于国家标准要求。目前，李佳琦和美腕均未做出官方说明。

【舆情分析】

据识微商情舆情监测系统监测，该时段内，有关“保水虾仁”的舆情信息约为51.5万。通过观察趋势可知，舆情于03月16日09时达到最高峰。

据识微商情舆情监测系统监测，该时段内，有关“保水虾仁”的舆情情感倾向以中性为主，占47.2%；其次为负面舆情，占43.1%。正面舆情较少，占9.7%。

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