舆论如何看待钟薛高雪糕放不化、烧不化的风波事件？

近日，雪糕品牌钟薛高深陷舆论漩涡中。

自入夏以来，钟薛高便开始随“雪糕刺客”话题的兴起开始受价格质疑，之后的两起事件更是将其推至“风口浪尖”。

6月23日，有小红书博主发文称，发现钟薛高不会像其他雪糕那样化成液体，并询问“这是添加了啥”，随后有网友在评论区作出多种猜测。

6月24日，相关舆情小范围发酵，多位博主开始对“钟薛高海盐椰椰雪糕”进行融化测试，测试后雪糕状态均为半粘稠状态。关于钟薛高室温下不融化、使用了过多添加剂等质疑逐渐走高。

7月2日19：04，“澎湃新闻”曝光该事件，话题 #钟薛高31度室温下放1小时不化# 登上热搜。报道中钟薛高客服回应称：雪糕融化会呈粘稠状，为提高雪糕的粘稠度，添加少量卡拉胶等。

7月5日，网友测试升级——用打火机烧钟薛高雪糕，发现雪糕烤不化，并且表面出现焦黑，舆情质疑再度升起。

当日20：30，“中国新闻周刊”报道此事，并提出询问。上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应称：已关注到此事，并告知相关业务处室。钟薛高客服表示：一般常温下3-5分钟融化，“烧不化的情况我们也是第一次听到”，已记录该问题，将有专员回应。

7月6日10：11，钟薛高官博发布回应：

我司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。

钟薛高海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰浆（11.2%）、加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。产品中蛋白质含量为6.3克/100克，固形物含量约40%，高于国家标准的要求。

关于消费者关心的卡拉胶，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准。

详细舆情分析请看下图：

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