娃哈哈开奶茶店，老牌饮品企业手上拥有什么？

近日，网上零星出现“娃哈哈开奶茶了”的相关消息，娃哈哈本就是一家饮料生产企业，它对奶茶店的业务涉猎也算得上是对它“老本行”的延续。然而在2019年，全国新增奶茶企业超过23000家，喜茶、奈雪の茶、鹿角巷、茶颜悦色、答案茶等品牌大规模扩张，在已是“烽烟四起”的茶饮市场，娃哈哈又如何能为自己争得一席之地呢？

使娃哈哈奶茶明显区别于其他品牌的是，它将自己旗下的老牌饮料——AD钙和乳酸饮料作为了奶茶原料之一，推出了“AD钙奶”及“乳酸钙奶”系列饮品，而时常被人们作为便捷代餐的娃哈哈八宝粥也被当成了原料之一，这不由引得网友呼到：“这是万物皆可入奶茶呀！”

通过网友分享的菜单可以看到，娃哈哈奶茶的种类齐全，除了主打的“AD钙奶”和“乳酸钙奶”系列，现奶茶市场较为火热的“芝士果茶”、“鲜果茶”、“经典奶茶”系列也均被纳入麾下。

据娃哈哈公布的官方信息显示，娃哈哈奶茶品牌定位16-35岁的茶饮主流女性消费群体，单品价格区间为10-18元，主攻中端茶饮市场。娃哈哈奶茶目前仅开设了两家门店，分别位于江苏省淮安市开元路淮海第一城及广州白云区新市百信广场。

（图源@少女零食日记，侵删）

5月10日网友“吃饱了记得夸我”发布“娃哈哈奶茶来了“的博文，这是关于娃哈哈开奶茶店这一消息，第一次在网络得到规模化传播，该内容获5000以上转发量，且次级关键传播者多为美食、生活类博主，共同形成了消息直达度较高传播矩阵。

参与相关话题的博主中，仅有7%为认证博主，可以推测娃哈哈尚未正式对奶茶店投入专业的商业推广与营销，处于低调试水阶段。此次话题的活跃，多是基于美食博主对茶饮市场的主动关注，和奶茶热爱者带来的自来水流量。

从识微科技统计出的网络情绪可看出，网友对娃哈哈跨界开奶茶店的态度也颇为积极，正面情绪高达97%。

话题下出现的高频热词“AD钙”、“儿时记忆”、“小时候”，体现出娃哈哈作为老牌饮料企业的影响力。娃哈哈的经典产品构筑了当下众多年轻一代的“时代记忆”，不论他们现在对饮品口味喜好变化与否，都不妨碍他们带着“童年滤镜”去看娃哈哈的奶茶；群体记忆激发出的仪式感，让不少网友表示：“想去尝尝看是不是小时候的味道。”

在刮着的复古风、国潮风的当下，娃哈哈30多年来积累的老牌效应，恰可成为它立足于茶饮领域的独特优势，但还得看娃哈哈之后能否把握好手上这副情怀牌。

除了对产品内容上的尝试，娃哈哈同样开始在销售渠道上谋求突破。

1987年成立的娃哈哈，一直面临着产品老化的困境；2014-2017年间，娃哈哈的营收分别为728亿元、677亿元、456亿元、450.73亿元，5年间持续下降，这也让曾发表过不赞同电商模式言论的娃哈哈创始人宗庆后感受到了“求变”的压力。

2018年，娃哈哈首次采用了微商销售模式，线上线下模式齐发力，这一次尝试让它成功扭转了自2013年以来的营收下降，实现营收468.9亿元。在今年5月央视财经的直播上，宗庆后表示，娃哈哈会在营销模式上有所改变，还将继续投入开发保健品的电商品牌、食品饮料的渠道、跨境电商平台及哈宝平台这四个电商平台。

某国内咨询公司合伙人表示，传统企业转型电商，不要急于做销售，应该从粉丝聚合做起，通过会员体系和积分活动，让用户被激活，之后再来做平台延展。

“锌刻度”评论员认为：“娃哈哈还是要从实际出发，在明确电商平台的精准定位之后，结合产品与市场分析，深入了解客户刚需，对比自家与同行的差异性，结合目标人群做柔性定制。”

结合上文可以看出，娃哈哈不论是想在产品上还是渠道上获得成功，都离不开对目标消费者的圈占与留存。然而当从前爱喝AD钙的“奶娃娃”成长为了现在的“奶茶控”，他们又会否愿意再次牵起娃哈哈的手呢？

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